Украинский борщ рецепт классический пошаговый

вкусный украинский борщ

Украинский борщ в абсолютной степени отображает нрав кухни государства: вкусный, душистый, многоцветный, насыщенный, неимоверно аппетитный. И, к слову, весьма полезный, так как в его составе содержится большое количество овощных продуктов. А так же зелень и чеснок.

Некоторые хозяйки не осмеливаются взяться за готовку украинского борща по причине продолжительности варки и большого числа деталей, которые требуется принимать во внимание.Представленный рецепт украинского борща весьма простой в выполнении, следовательно с его приготовлением справится даже новичок в кулинарии.

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) — 500 гр.
  • Свекла средняя — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Капуста белокочанная — 300 гр.
  • Помидоры средние — 3 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ч. ложка
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление украинского борща по шагам:

  1. Мясо говядины тщательно промыть, залить холодной водой и поставить на плиту. После закипания убавить огонь и варить 1 час, периодически снимая пенку.варим говядину для украинского борща
  2. Зажарка: лук очистить, промыть под проточной водой и мелко нарезать. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной теркелук и морковь для украинского борща
  3. Болгарский перец моем, убираем плодоножку и семена. Нарезаем произвольно.болгарский перец для борща украинского
  4. На сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем на умеренном огне и отправляем лук. Лук пассируем до прозрачности, затем выкладываем морковь. Все перемешиваем и еще обжариваем в течении 2-3 минут. Отправляем болгарский перец к овощам и обжариваем еще минут 5.зажарка для борща украинского
  5. Зажарку из лука, моркови и болгарского перца отставляем. Делаем вторую зажарку: свеклу моем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке.свекла для украинского борща
  6. Помидоры моем, вырезаем плодоножку и натираем на крупной терке.помидоры для украинского борща
  7. На разогретую сковороду с постным маслом выкладываем свеклу, обжариваем 2-3 минуты на умеренном огне, затем добавляем протертые помидоры и томатную пасту. Тушим 2-3 минутки и выключаем.делаем зажарку для борща по украински
  8. Мясо достаем из кастрюли, немного остужаем и нарезаем порционными кусочкамимясо для украинского борща
  9. Картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками. Капусту шинкуем. Отправляем в кипящий бульон картофель и капусту, через 5 минут возвращаем порезанную говядину.этап приготовления украинского борща
  10. Теперь выкладываем в бульон зажарки. Сначала лук с морковью и болгарским перцем, все перемешиваем. Теперь черед свеклы с томатами. Все тщательно перемешиваем, добавляем лавровый лист, соль и специи.все этапы приготовления украинского борща
  11. Зелень петрушки хорошенько промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.зелень петрушки для украинского борща
  12. Очищаем чеснок, пропускаем через пресс и выкладываем в борщ, туда же отправляем зелень. Варим 2-3 минуты. Даем настояться 5-10 минут и можно подавать к столу.борщ украинский готов
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: