Суп с фрикадельками рецепт из фарша с картошкой

Суп с фрикадельками рецепт из фарша с картошкой

Сегодня ми приготовим очень вкусный и очень простой в приготовление суп с фрикадельками.
Ингредиенты:

  •  картофель – 500 гр.
  • морковь — 1 небольшая
  • лук репчатый  — 1 шт. (по половине, в фарш и в суп)
  • бульон ( или вода) — 900 мл
  • масло сливочное — 15 г
  • говядина – 250 г
  • яйцо куриное  – 1 шт.
  • соль  , перец 🌶по вкусу, зелень

Приступаем к приготовлению :


  1. Мясо ,  прокрутить через мясорубку ( 2 раза , для большой нежности). Добавить мелко нарезанный лук , яйцо , соль , перец  и хорошенько перемешать фарш. Налепить маленькие фрикадельки. (руке можно немножко смачивать водой, чтоб фарш не приклепал)           
  2. Подготовить овощи. Лук , морковь , и картофель , очистить и нарезать небольшими кубиками.
     
  3. Морковь , припустить, со сливочным маслом. Для этого , берём небольшую кастрюлю,  ставим на небольшой огонь, добавляем туда половину сливочного масла, пару-тройку столовых ложок воды и готовим ее буквально 2 минутыморковь для супа с фрикадельками
     
  4. Далее на оставшимся масле пассируем лук , на небольшом огне , около минуты. Он должен стать прозрачным, а не зажарится.
  5. Ставим бульон на огонь (у меня был куриный, подойдёт любой, сваренный заранее. Так будет вкуснее суп, если нет, то нечего). Можно использовать и воду. Закинуть картофель, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой, и оставить в покое на 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Кто любит остриё блюда, можно добавить красный перец. Все на ваш вкус. Далее добавить лук с морковью и варить ещё 5 минут.
  6. Закидываем фрикадельки в суп. Увеличить огонь, довести суп до повторного кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне ещё минут 10.формируем фрикадельки
  7.  Добавляем мелко нарезанную зелень. (Можно укроп или петрушку, любую зелень на ваш вкус)

Супер вкусный и ароматный суп с фрикадельками для настоящих гурманов готов. Приятного аппетита! 😋 🍽суп с фрикадельками и картошкой

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: