Суп с фрикадельками рецепт из фарша с картошкой

Суп с фрикадельками рецепт из фарша с картошкой

Чудесный, золотистый суп с фрикадельками, наверняка, находиться в топе супов домашнего приготовления. При минимуме физических и материальных затрат получается сытное, вкусное и оригинальное блюдо. Самое «сложное» в его приготовлении, это сформировать фрикадельки.ингредиенты для супа с фрикадельками

Приготовить такой суп можно из простого набора продуктов, который есть в каждом доме:

  • Фарш свиной 150 г
  • Лук любой 65 г
  • Морковь 70 г
  • Картофель 900 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Продукты рассчитаны на кастрюлю объёмом 3-4 литра. Вес овощей в неочищенном виде.

 

 

    1. Сначала нужно подготовить фарш. Очень мелко измельчить небольшую часть лука, около 20 г, добавить его к фаршу, посолить, слегка поперчить и хорошо вымешать. Полученную массу несколько раз выбить в миске. Так продукты лучше соединяются между собой.
    2. Подготовленный фарш убрать в холодильник. Для фрикаделек можно использовать не только свиной фарш, подойдёт куриный, говяжий или из кролика. Если фарш получился жидковатым, добавить в него 2 ст. ложки манной крупы.овощи для супа с фрикадельками
    3. Половину кастрюли воды поставить на огонь. Тем временем подготовить овощи. Морковь натереть на тёрке, лук измельчить. Картофель нарезать кубиком 1-1,5 см.фарш для супа с фрикадельками
    4. Когда закипит вода, забросить овощи и лавровый лист. Добавить нужное количество воды. Если в доме есть бульон, его можно использовать вместо воды, так суп будет более питательный.
    5. Пока овощи закипают, необходимо сформировать фрикадели. Для этого смоченными в воде руками отделить небольшой кусочек фарша и скатать его в шарик. Это же проделать с остальным фаршем.
    6. формируем фрикадельки для супа с фрикадельками

Когда овощи закипят, посолить, убавить огонь до среднего и забросить сформированные фрикадельки. Лучшие их бросать по одной, так не повредится форма. Чтобы не возиться с формированием фрикаделек, можно аккуратно, чайной ложкой отделять фарш и бросать его в кипящий суп. После этого уменьшить огонь на минимум и варить 10-15 минут до готовности. За пару минут до конца посыпать чёрным перцем.

готовый суп с фрикадельками

Готовый суп можно сразу кушать, при подаче добавить зелень. Суп с фрикадельками снимает симптомы при простудных заболеваниях и подходит для людей, следящих за своим весом, так как его калорийность всего 120 кал на 100 г

 

 

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: