Шоколадный торт рецепт в домашних условиях с фото пошагово

шоколадный торт пошагово с фото

Сегодня приготовим невероятно шоколадный и вкусный торт. Секрет его успеха состоит в том, что сладкая малина в сочетании с шоколадом представляет собой необычное сочетание.

Для того, чтобы приготовить шоколадный торт с малиновой начинкой понадобится определенный набор ингредиентов.

Для бисквита:

  • 120 грамм муки;
  • 120 грамм сахара;
  • 30 грамм какао;
  • 4 яйца(предварительно отделить желтки от белков);
  • щепотка соли;

Для малиновой начинки:

  • 200 грамм малинового пюре;
  • -140 грамм сахара;
  • -7 грамм желатина;
  • -4 желтка;
  • 50 миллилитров молока

Для крема:

  • -400 грамм сливочного сыра;
  • -70 грамм сахарной пудры
  • -80 миллилитров жирных сливок (33%);
  • -плитка горького шоколада;

Для пропитки:

  • -150 миллилитров воды;
  • -150 грамм сахара;
  • -2 столовые ложки какао;

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО БИСКВИТА

  1. Для начала взбиваются белки с щепоткой соли до появления белой пены, и постепенно добавляется сахар. Как только масса стала плотной, добавляются желтки аккуратно перемешать до однородности. Далее то же самое проделывается с мукой и молоком. Как только тесто готово, духовке разогревается на 170° и тесто выпекается 30-40 минут.Бисквитное тесто для шоколадного торта
  2. Начинка: Желатин заливается водой и оставляется на 10 минут. Пюре, желтки и сахар перемешиваются и ставятся на огонь. начинка для шоколадного торта
  3. Как только масса стала однородной, добавляется желатин. Далее разливается эта масса по круглым формам высотой в 1,5 сантиметра. Оставляется до застывания в холодильнике.
  4. Крем: Шоколад добавляется к сливкам и перемешивается в однородную массу на огне. Затем перемешивается сыр, сливки с шоколадом сахарная пудра в однородную массу. Крем готов.шоколадный крем для торта
  5. Теперь торт собирается слоями. Сначала выкладывается бисквит и обильно пропитывается пропиткой. Затем выкладывается небольшой слой крема, малиновая начинка, снова крем и бисквит.сборка шоколадного торта

 

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: