Рогалики из дрожжевого теста — пошаговый рецепт

нежные и вкусные булочки из дрожжевого теста

Этот рецепт из разряда быстро, вкусно и легко! Рогалики получаются пышными и мягкими.

Ингредиенты:

  • Мука 1 кг
  • Молоко 500 мл
  • Сливочное масло 150 г
  • Дрожжи 1 пачка (рекомендую Yuva)
  • Яйца 3 шт
  • Соль 1 чайная ложка
  • Сахар 150 гр

Начинка:

  • Изюм — 200 гр.
  • Корица — по вкусу
  • сахар — по вкусу
  • курага- 200 гр.
  • мак — по вкусу
  • 2 желтка для смазывания булочек

Приготовление:

  1. Молоко подогреть до 35-40 градусов. Всыпать половину сахара и всю соль, размешать. Добавить дрожжи, немного муки, размешать, накрыть салфеткой и оставить в тепле минут на 15, чтобы опара поднялась.
  2. В это время на самой низкой мощности в микроволновке разогреть масло, всыпать сахар.
  3. Яйца разбить, вылить в отдельную чашку, взболтать, добавить  в масляную жидкость.приготовление булочек из дрожжевого теста 
  4. Сухофрукты замочить холодной водой, воду слить и залить кипятком. Через несколько минут откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь. Начинка готова. Также варианты: корица, мак, сахар, фрукты, различные повидла.
  5. Отделить ¼ часть теста, раскатать круг, разрезать на несколько равных треугольников. Выложить начинку и свернуть рулетом.формируем булочки рогаликом
  6. Готовые булочки, накрыть полотенцем, дать постоять минут 15, далее смазать желтком и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Для готовности хватает минут25-30, но все зависит от вашей духовки.смазываем булочки яичным желтком
  7. Булочки из дрожжевого теста готовы!Рогалики из дрожжевого теста - пошаговый рецепт

 

 

 

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: