Картофельная запеканка в духовке с курицей и сыром

запеканка картофельная с курицей готова

Это блюдо любят мои домашние за простоту, полезность и доступность. Ингредиенты можно заменять без ущерба для вкуса. Всё зависит только от вас и содержимого холодильника.

картофельная запеканка с куриным филе
Картофельная запеканка в духовке с курицей и сыром
Распечатать рецепт
Порции
8
Порции
8
картофельная запеканка с куриным филе
Картофельная запеканка в духовке с курицей и сыром
Распечатать рецепт
Порции
8
Порции
8
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Подготовим продукты: картофель очищаем от кожуры, моем. Чтобы он хорошо пропёкся, тонко режем. Можно ножом, но, если есть, используем специальные тёрки, овощерезки и т. п. Вымытое мясо чистим от плёнок, нарезаем пластиночками. Можно его натереть специями – так будет интереснее вкус.Чистые помидоры тоже разделываем на тоненькие ломтики. Сыр трём на средней или мелкой тёрке. Я использую среднюю. Чеснок давим или мелко режем (не принципиально) и смешиваем с соусом. Можно готовить без чеснока.
    ингредиенты для запеканки
  2. Теперь этап творческий: на смазанный маслом противень слоями красиво выкладываем половину картофеля, слегка присыпаем солью и специями.
    слой картофеля сырого
  3. Следующий слой – мясо. Я стараюсь распределить его ровно по всему картофельному слою.
    слой мяса курицы
  4. Затем помидоры.
    помидоры для запеканки
  5. Всё накрываем оставшимся картофелем. Сверху наше произведение кулинарного искусства смазываем соусом и засыпаем сыром.
    сыр для запеканки
  6. На этом этапе готовке от нас практически ничего не зависит: выставляем температуру духовки 200С и ставим таймер на 1 час 15 минут. Обращаю внимание на то, что картошка пропекается медленно, и если это время уменьшить, она будет, как говорят итальянцы, «al dente» - с хрусточком. Если передержать – картошка по краям может засохнуть.
    запеканка картофельная с курицей готова
Примечания для рецепта

Немного о замене продуктов.

Это, действительно, крайне вариативное блюдо. Здесь два главных ингредиента – картофель и мясо. Причём, вместо мяса птицы можно взять любое – говядину, свинину, баранину. Рекомендую только перед использованием кусочки слегка отбить. Если вы приверженцы вегетарианского питания, можете без проблем заменить мясо рыбой или грибами, обжаренными с луком.
Картошку можно поменять на кабачки, морковь (особенно вкусно, если добавить к ней сливочное масло), капусту.
Вместо помидоров пойдут солёные или маринованные огурцы или грибы, болгарский перец, морковь по-корейски – всё что угодно.
Если вы не хотите использовать майонез и сметану, возьмите любой соус по вкусу.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: