Отбивные из куриного филе на сковороде в кляре

Отбивные из куриного филе на сковороде в кляре
Отбивные из куриного филе на сковороде в кляре
Отбивные из куриного филе на сковороде в кляре
Распечатать рецепт
Из куриного филе получаются очень вкусные и сочные отбивные. Такими их делает панировка из муки и яйца. Это блюдо нравится многим, особенно детям, так как мясо выходит очень нежное и мягкое, просто тает во рту.
Порции Время подготовки
4 30
Время приготовления
35
Порции Время подготовки
4 30
Время приготовления
35
Отбивные из куриного филе на сковороде в кляре
Отбивные из куриного филе на сковороде в кляре
Распечатать рецепт
Из куриного филе получаются очень вкусные и сочные отбивные. Такими их делает панировка из муки и яйца. Это блюдо нравится многим, особенно детям, так как мясо выходит очень нежное и мягкое, просто тает во рту.
Порции Время подготовки
4 30
Время приготовления
35
Порции Время подготовки
4 30
Время приготовления
35
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
  1. Количество готовых отбивных 8-9 штук. Зависит от того, на сколько частей разрежется каждая грудка. Но нарезать очень тонко не стоит, так как филе при отбивании будет рваться.
  2. Прежде всего нужно подготовить филе. Промыть под водой и обсушить бумажным полотенцем. Каждую грудку разрезать вдоль на 4-5 частей.
    подготовка филе для отбивных
  3. Затем отбить с двух сторон, делать это нужно очень аккуратно, так как структура куриного филе очень нежная. Отбитую заготовку выложить на блюдо в один слой. Посыпать солью, перцем и приправой для курицы.
    приправы для отбивных из куриного филе
  4. Сверху уложить следующий слой и снова приправить. Так продолжать, пока все заготовки не будут под специями. Подготовленные отбивные поставить на некоторое время в холодильник, чтобы мясо напиталось специями. Но если времени ждать нет, можно готовить сразу.
  5. Яйца слегка взбить вилкой, пены быть не должно, просто однородная консистенция, немного подсолить.
    взбиваем яйца для отбивных
  6. Каждую из заготовок обвалять в муке, слегка струсить лишнюю муку, и окунуть во взбитые яйца. Очень важна очередность мука-яйцо. Так на сковороду попадает меньше муки, значит будет меньше гари и красивый золотистый цвет у готовых отбивных.
    мука и яйцо для отбивных
  7. Отбивную в яйце сразу же переложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Жарить на огне чуть меньше среднего.
    обвалять мясо в яйце и муке
  8. Через пару минут, когда мясо приобретёт золотистый цвет, перевернуть на другую сторону.
    жарим отбивные из курицы
  9. Готовые отбивные снять на тарелку. Зажаривать их сильно нет необходимости, куриная грудка готовится очень быстро, поэтому они, в любом случае, не будут сырыми
    отбивные из куриного филе готовы
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: