08.12.2015

Запеченная цветная капуста со сливочным соусом

08.12.2015
 запеченная цветная капуста Хотите приготовить и удивить чем-то необычным? Попробуйте приготовить капусту по данному рецепту!

Рецепт от @zilolakhodjaeva_90


ИНГРИДИЕНТЫ:

  • Соцветия цветной капусты — 700 г
  • Мука  — 1 ст. л. с горкой
  • Сливки — 220 мл
  • Отвар от капусты — 220–250 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сыр — 80 г
  • Соль, перец
  • Панировочные сухари
  • Сливочное масло для смазывания формы
  • Петрушка

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1. Цветную капусту разбираем на соцветия. И отвариваем в кипящей подсоленной воде 5–7 минут (крышкой не накрываем!). Достаём капусту шумовкой, воду, в которой капуста варилась, не выливаем.
2. На сухой сковороде обжариваем муку до золотистого цвета, снимаем сковороду с огня, сливки смешиваем с капустным отваром и тонкой струйкой вливаем их в муку, постоянно помешивая. У меня соус сразу заварился, поэтому на огонь я его не возвращала, но если ваш соус не загустеет, можно на маленьком огне, постоянно помешивая, довести его до загустения. Затем добавляем паприку, соль, перец и мускатный орех, перемешиваем и оставляем немного остыть.
3. Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем сухарями.
4. Яйца немного взбиваем вилочкой и вводим в остывший соус.
5. Выкладываем половину капусты, поливаем половиной соуса, присыпаем сухарями и половиной сыра. Так же выкладываем оставшиеся ингредиенты.
6. Запекаем  20 минут при 180 градусах.


Приятного аппетита!
 

    Добавить комментарий
    Введите код с картинки
    Необходимо согласие на обработку персональных данных